Beschrijving
Deze Valpolicella Classico DOC “Savoia” van het wijnhuis Coali is te ontdekken in onze Enoteca “Vino per Passione”
Druiven: Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10% en andere druiven typisch 10%.
Grondsoort: Kalkhoudend, klei
Terroir: Eigen wijngaarden in de heuvels (250 m boven zeeniveau) in S. Ambrogio di Valpolicella.
Opleidingssysteem: Guyot.
Oogst: Eind september, geoogste druiven handmatig en sorteren.
Vinificatie: Maceratie met de draf gedurende 15 dagen volgens traditionele technieken.
Inhoud: 0,75 l
Jaar: 2014/15
Het is een wijn voor alle maaltijden. Uitstekend bij zowel voorgerechten als meer eisende hoofdgerechten.
Server bij 16°-18°C
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.