CUNFINS SDT DOC Friuli Colli Orientali

Fles Cunfins Segno di Terra

Onze Cunfins SDT DOC maakt deel uit van de reeks Segno di Terra bij Zorzettig.

De liefde voor het land geeft sublieme tonen van smaak.
Druiven of wijnstokken in zuiverheid bereiken hier met de reeks “Signo di Terra” de maximale expressie van hun essentie.

Deze uitstekende wijn is steeds beschikbaar in onze Enoteca

Proefnotities:

Intens robijnrood, met hints van rood fruit en bramenjam aan de neus.

Grote intensiteit in de mond, met een geweldige aromatische complexiteit.

Een wijn met een groot potentieel voor een uitstekende evolutie.

Druivensoorten:

60% Refosco dal Peduncolo Rosso

40% Pignolo

Wijngaard leeftijd:

Tussen 25 en 40 jaar – 180 MAMLS

Grondsoort:

Mergel en zandsteen van Eoceen oorsprong

Trainingssysteem:

Planten worden getraind met behulp van een guyotsysteem met een plantdichtheid van

5000 planten per hectare.

Oogst:

Eerste decennium van oktober, met de hand in kratten

Wijnbereiding:

De druiven, die in dezelfde periode rijpen, worden geoogst en

tegen elkaar gedrukt. Fermentatie, met maceratie op de huiden,

vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur, gedurende 15/20 dagen. Zacht

persen volgt om alleen de edele tannines te extraheren. Na

malolactische gisting, de nieuwe wijn wordt als eerste in

barriques, waar het 12 maanden en vervolgens 6 maanden in

eiken vaten. Na het bottelen rust de wijn een lange periode in de kelder.

Aanbevolen bij rood vlees, wild en kazen

Prijs

21,16 € per fles
20,10 € de fles verpakt per 6 flessen