VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE – Piponi

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE - Piponi

Deze Valpolicella Classico superiore Piponi van het geprezen wijnhuis Coali is een van onze best verkochte rode wijn en kan beschreven worden als volgt:

Kleur: Robijnrood met neiging naar granaat.

Boeket: Ruikt intense naar pruimen, gekookt fruit en kruiden gevolgd door aanhoudende noten van Balsamico .

Smaak: Vol en uitgebalanceerd, met elegante en krachtige evenredige body, aan het einde met een pittige en harmonieuze afdronk. De verfijning op eiken vat verrijkt de elegantie en de aromatische complexiteit van deze belangrijke wijn.

Alcoholgehalte: 14,5 %

Er staat altijd een fles van deze geweldige Valpolicella Classico superiore Piponi klaar in onze Enoteca.

Druiven: Corvina 60%, Corvinone 20%, Rodinella 10% en andere typische druiven 10%

Grondsoort: Kalkhoudend, kleiachtig.

Terroir: Eigen wijngaarden in de zeer geschikte de heuvels (300m b.z.s.) in S. Ambrogio di Valpolicella, met zuidelijke richting.

Opleidingssysteem: Guyot.

Oogst: Eind september worden de perfect rijpe druiven handmatig geoogst vervolgd door een lichte droging in de fruitkelder.

Vinificatie: Maceratie met de draf gedurende 20 dagen volgens traditionele technieken, met overpompen en dagelijks ponsen.

Rijping: Vijf jaar in eiken vaten en verdere voltooiing in de fles voor verkoop.

Inhoud 0,75 l
Jaar 2014

Past zowel bij voorgerechten zoals pasta’s met vleessaus dan bij rood vlees, BBQ gegrild vlees, wild en rijpe pittige kazen.

Sever bij 16°-18°C

Prijs

30,72€ per fles
29,18 € de fles verpak per 6 flessen