VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC – C. Bigio

Valpolicella Classico Superiore Bigio

Onze Valpolicella Classico Superiore Bigio van het huis Coali kan men beschrijven als volgt:

Kleur: Robijnrood met lichte tinten van granaat.

Boeket: Complex met tonen van bramen en gekookt fruit die uitgroeien tot een delicaat kruidenboeket.

Smaak: Aristocratisch, met een uitstekende structuur en body, beslissend en elegant met tannines, aanhoudend met hints van etherische aroma’s met grote en lange afdronk.

Alcoholgehalte: 14,5%

Kom deze Valpolicella Classico Superiore Bigio ontdekken in onze Enoteca

Druiven: Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 10% en andere typische druiven 10%.

Grondsoort: kalkhoudend, kleiachtig.

Terroir: Eigen wijngaarden op het zuiden van de zeer geschikte heuvels (300 m boven zeeniveau), in Sant ’Ambrogio di Valpolicella, ,.

Opleidingssysteem: Guyot.

Oogst: Eind september; perfect rijpe druiven worden handmatig geoogst en licht gedroogd.

Vinificatie: Maceratie met de draf gedurende 20 dagen volgens traditionele technieken met overpompen en dagelijks ponsen

Rijping: Gedurende vier jaar in eiken vaten en verdere voltooiing in de fles voor verkoop.

Inhoud 0,75 l
Jaar 2012

Ideaal bij rood vlees, bij wild, bij rijpe en oude kazen en bij belangrijke gerechten.

Serveren bij 16°-18°C

Prijs

29,49 € per fles
28,01 € de fles verpakt per 6 flessen