Lambrusco “PREMIUM” di Sorbara DOC

PREMIUM

Deze Lambrusco “Premium” di Sorbara DOC van het huis Cleto Chiarli is een Lambrusco met grote klasse die als volgt kan beschreven worden:

Organoleptische eigenschappen:

Elegante en droge smaak, met een aangename zuurtegraad, met fijne en aanhoudende bubbels, met een heldere en geprononceerde rosé kleur. Prachtig fris, fruitig en intens in de neus zowel als in de mond.

Analytische gegevens:

  • Alcoholgehalte: 11% vol.
  • Tot. Zuurtegraad: 8,5 g/l
  • Restsuiker: 8 g/l

Vinificatie:

Handmatig oogsten en strenge selectie van de druiven. Zachte persing met lichte maceratie gedurende 24 uren op 10° – 12° C. Langzame “prise de mousse” in gesloten vat op lage temperatuur.

Deze Lambrusco “PREMIUM” di Sorbara staat op u te wachten in onze Enoteca

Druivensoort: 100% Lambrusco di Sorbara DOP. Druiven vanuit een enkele wijngaard van 15 hectaren in het Cleto Chiarli landgoed met zeer vruchtbare bodems gelegen ten noorde van de Provincie Modena.

Inhoud 0,75 l

Past bij: Voorgerechten, schaaldieren en pittige gerechten. Gekoeld in een bolvormig glas severen

Prijs

14,05 € per fles