fbpx
Doorgaan naar artikel Ga naar voettekst

Passito Bianco di Don Angelo

 24,20 137,94

Deze PASSITO BIANCO Don Angelo van het huis Coali is gemaakt van gedroogde druiven die op de wijnstok achtergebleven zijn om het suikergehalte te verhogen. Passito is een Italiaanse term die gebruikt wordt voor natuurlijk zoete wijnen die gevinifieerd worden op basis van ingedroogde druiven. Rond half oktober worden de trossen van de wijnstok gehaald en te drogen gelegd op rieten matten. Het overtollige vocht verdwijnt dus waardoor de overgebleven druiven zo’n hoog suikergehalte hebben dat de gistcellen dat suiker niet geheel kunnen omzetten in alcohol.

De Passito Bianco Don Angelo is een uitzondering bij Coali, het is de enige witte wijn in hun collectie, maar consistent in zijn persoonlijkheid met de rest van de productie. Verkregen uit een prachtige combinatie van Garganega, Malvasia en Moscato, is het een wijn rijk aan nuances en complex, ideaal zowel aan het einde van een maaltijd als voor die momenten van gesprek die vaak een goed glas vereisen. De naam van de wijn is onze toewijding, maar we vertellen je er graag over.

 

SKU: C11 Categorie: Tag: Product-ID:19742

Beschrijving

Deze Passito Bianco di Don Angelo van het wijnhuis Coali kan u bestellen in onze Enoteca “Vino per Passione”

Druif: Garganega, Malvasia, Moscato Giallo, Trebbiano Toscano Castelli Romani

Inhoud: 0,375 l

Jaar: 2008

Passito wordt gedronken bij zoete gebakjes in het algemeen en “crostate” (taartjes) met braambes of met jam van rode vruchten en als dessertwijn. Hij wordt ook gedronken als “meditatiewijn” of, wanneer hij ouder is, met scherpe Peccorino kazen.

Alcoholgehalte: 14,5 %

Bijkomende informatie

type

per fles, per doos (6 flessen)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Passito Bianco di Don Angelo” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

0
0
0