Beschrijving

Deze Friulano DOC Friuli Colli Orientali van het huis Zorzettig wacht op u in onze Enoteca “Vino per Passione”

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAPPEN: Het presenteert zichzelf in het glas met een strogeel kleur met lichtgroene hoogtepunten. Het vrijgegeven boeket is intens, fijn en complex. Onderscheidende mineraliteit met elegante aromatische boventonen. De onmiddellijk zachte en warme smaak onthult voldoende frisheid en zachtheid, terwijl de afdronk vergezeld gaat van een lichte amandelsmaak die de bijzonderheid van de druivensoort identificeert.

ANALYTISCHE KENMERKEN:

• Gr. Alc. 12,5%
• Totale zuurtegraad 5 g / l
• Rest-suikers 3 g / l

GEBRUIKTE DRUIVEN: Monovarietal Friulano

BODEMTYPE: Heuvelachtig, kleiachtig, opgebouwd uit lagen mergel en zandsteen van oorsprong uit het Eoceen.

TRAININGSSYSTEEM: Wijnstokken worden getraind met behulp van het dubbel gebogen rietsysteem met een plantdichtheid van 4000 planten per hectare

OOGST: Met de hand in kratten in het tweede decennium van september.

VINIFICATIE: Maceratie van de geperste druiven vindt plaats bij een temperatuur van 8 ° C gedurende 16-18 uur gevolgd door een zachte vergruizing en fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C. Rusten op de droesem en overdracht in nieuwe vaten voor rijping tot de wijn wordt gebotteld.

Jaar: 2017-18

Inhoud: 0,75 l

Met zijn frisheid kan hij voorgerechten opfleuren met gerookte ham en voorgerechten zoals risotto en soepen.

SERVEER TEMPERATUUR: 10 ° C.