fbpx
Doorgaan naar artikel Ga naar voettekst

SCHIOPPETTINO DOC MYO

 24,46 139,44

De Myò selectie wijnen van het huis Zorzettig, waaronder deze SCHIOPPETTINO DOC MYO Vigneti di Spessa”, zijn eigenlijk de topwijnen van dit geweldig wijnhuis.

Als je voor een fles Myò staat, zullen onze dromen ook voor jou logisch zijn. Liefde voor authentieke waarden. Myò is een concept dat van ver begint en is ontstaan ​​uit liefde voor de oostelijke heuvels van Friuli. In dit land liggen de Zorzettig wortels en dit land is bevoorrecht door een bijzonder welwillende natuur die deze heuvels de eenvoud en onherhaalbare rijkdom heeft gegeven als de ideale omgeving voor wijn, dit alles is Myò, dit alles is de Zorzettig cultuur die nood heeft aan bescherming.

SKU: ZO29 Categorie: Tag: Product-ID:19678

Beschrijving

Geschiedenis:

Schioppettino ook bekend als Ribolla Nera is een inheemse variëteit waarvan de oorsprong in het gebied van Prepotto en de naburige Slovenië ligt. De oorsprong van de naam, die in de plaats is gekomen van Ribolla Nera, zijn onbekend. Misschien is de wijn ooit vertrokken met een voldoende suikergehalte dat de malolactische gisting in de fles toe liet en zo licht sprankelend werd, en gaf de koolstofdioxide een knetterterend geluid bij het openen van de fles. Dit is waar het onomatopeeëngeluid “Schioppettino” waarschijnlijk ontstond.

Proefnotities:

Intens robijnrood met granaattips na veroudering. Intens pittig aroma waarin peperige boventonen de overhand hebben. Hints van rijpe rodevruchten die doen denken aan wilde bramen en de lichte “toastiness” van de barrique verleent een grotere complexiteit aan de wijn.

Volle smaak, daadkrachtig maar fluweelachtig. Een nieuwe verouderingsperiode in de fles zal leiden tot nog interessantere boventonen en sensaties.

Deze Schioppettino Myo kan u komen ontdekken in onze Enoteca.

Wijngaard van herkomst:

Een wijngaard geplant in 1980 dicht bij de wijnmakerij op een heuvel met een oost- zuidwestelijke ligging. Samengesteld uit geselecteerde oude klonen op de heuvel waar de variëteit ontstaan is. Getraind met behulp van de Guyot-methode met een dichtheid van 4.500 planten per hectare.

Bodemsamenstelling:

Mergel en zandsteen van eoceen oorsprong

Opbrengst:

Gemiddelde productie van 1,5 kg druiven per plant na hard snoeien en snijden van het laatste deel van de cluster na veraison.

Oogst: Handmatig uitgevoerd in kratten aan het begin van oktober.

Wijnbereiding:

Traditioneel met het pletten en ontstemmen van de druiven en een maceratieperiode van twee weken waarbij de wijn drie keer per dag terug over de dop gepompt wordt. De fermentatie gebeurd bij een gecontroleerde temperatuur van 25°.

Rijping:

Na twee keer van de droesem te zijn gehaald, werd de wijn in barriques geplaatst, waarvan de helft nieuw was en de andere helft van tweede gebruik, waar hij vanaf eind november voor meer dan 12 maanden blijft voor het voltooien van de malolactische fermentatie.

Analytische gegevens:

Gr. Alc.: 13,5 % Vol.

Totale zuurgraad: 4,9 g/l

Totaal droge stof: 29 g/l

Inhoud: 0,75 l

Jaar: 2017

Bijkomende informatie

type

per fles, per doos (6 flessen)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “SCHIOPPETTINO DOC MYO” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

0
0
0