Beschrijving

Deze Merlot DOC Friuli Colli Orientali va het wijnhuis Zorzettig is te vinden in onze Enoteca “Vino per Passione”

GEBRUIKTE DRUIVEN: 100% Merlot

GRONDSOORT: Heuvelachtig, kleiachtig, opgebouwd uit lagen mergel en zandsteen met Eocene oorsprong.

TRAININGSSYSTEEM: Wijnstokken zijn getraind met behulp van de Guyot methode en dubbel gebogen riet systeem, met een plantdichtheid van 4000/5000 planten/hectare

OOGST: Met de hand in kratten

VINIFICATIE: Maceratie van de ontsteelde druiven gedurende 12/15 dagen bij een temperatuur van 24/26 ° C. Dit wordt gevolgd door het in vaten plaatsten met een lichte persing van de most. De wijn is vervolgens overgebracht in nieuwe vaten voor een periode van verdere evolutie tot aan het bottelen.

ANALYTISCHE GEGEVENS:

• Alcoholgehalte: 12,5% vol;
• Totale zuurtegraad 4,8 g/ l
• Totaal droog extract 29 g/l
• Inhoud 0,75 l
• Jaar 2018

Geschikt voor alle gangen, wit en rood vlees en ook kaas.

Serveren bij: 16 ° C