Beschrijving

Deze Barbaresco DOCG van het huuis Giribaldi in Piemonte is in onze Enoteca te vinden

LOCATIE GEOGRAFIE

De druiven komen van de wijngaard gelegen op het grondgebied van de gemeente Neive met een hoogte van 350 meter boven de zeespiegel; deze stukken land hebben een gevarieerde samenstelling, met een marber-kalksteenbasis en zijn volledig op het zuiden gericht.

WIJNGAARDEN EN PLANTEN

De wijngaarden bestaan ​​uit Nebbiolo, met klonaal materiaal van Italiaanse oorsprong (Michet), de veredeling is Guyot met 5.100 planten per hectare.

TECHNOLOGISCH OVERZICHT

Traditionele vinificatie, gedurende twaalf dagen, met dagelijks overpompen en regelmatig ponsen, bij een temperatuur van 30/35 C °, om de extractie van kleur te vergemakkelijken; vervolgens afgetapt, na een verblijf van 5 maanden, in stalen tanks, heeft het meer dan twee jaar gerijpt in eikenhouten vaten, vervolgens verfijnd in de fles tot vandaag.